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アッサムティーの特徴

紅茶の茶葉の種類をご紹介!ここでは、アッサムについて解説しています。直接お取り寄せもできます。


インド北東部沿岸部ブラマプトラ河両岸に広がるアッサム地方。そこで栽培される紅茶を総称して「アッサム」と呼んでいます。
そのアッサム地方は、インド国内で生産される紅茶全体の約50%以上を栽培している世界最大の紅茶生産地。

19世紀はじめまでは、紅茶は東アジアのみに生育する植物とされていましたが、アッサム地方でも発見され生産がはじまります。その後紅茶栽培の主流であった中国以外でも、紅茶が栽培できるとあって、アッサムでの紅茶生産が発展しイギリスへ流通したことにより、インド紅茶を代表する品種として定着しました。

アッサムの茶葉は中国種よりもやや大きめで、色は濃い目の深い紅色。コクは強く甘みのあるテイストですので、ミルクティーとしても好まれます。ストレートで軽めに入れれば、バランスの良い渋みでおいしく頂けます。CTC製法のアッサムはチャイに向いています。




原産国・地域 インド北東部アッサム産
紅茶の色 濃いめの深い紅色
適した紅茶の飲み方 ストレートティー ミルクティー チャイ
テイスト/香りなどの特徴 コクが強く、しかも甘く芳醇で濃厚な味。タンニンが多い。

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