チャイの淹れ方と美味しい飲み方

紅茶にも様々なスタイルの飲み方があります。ここでは【チャイ】について、チャイに合う紅茶の種類や、淹れ方などを手順を追って説明しています。楽しいティータイム、おいしい紅茶を入れるのに参考にしてみてください！

煮出すタイプの紅茶で、スパイス・ハーブと一緒に煮ることでエスニックな風味に仕上げることができます。ちなみに、「チャイ」という場合は煮出しミルクティー（ロイヤルミルクティー）とほぼ同じ意味になります。

「マサラチャイ」という場合はこれにスパイスを加えたものを指します。

エスニックムード満天！そんな【チャイ】はインドで生まれました。日本で言うところの煮出し紅茶「ロイヤルミルクティー」に当たります。 ＜チャイに合う茶葉＞ ・アッサム ・ニルギリ　など

≪チャイの作り方≫

【1】お湯を沸騰させる
約100mlの水と茶葉をなべに入れて沸騰させます。

【2】ミルクを入れる
ボコボコ沸騰したら、ミルクを加えて軽くかき混ぜます。お砂糖を入れても良いでしょう。

【3】数分蒸らす
再度沸騰したら火を止めて約3分ほど置いて蒸らします。茶こしでティーカップに注ぎお好みでスパイス類を加えたら出来上がり！